YOGURT merupakan salah satu bentuk
olahan susu sapi yang terkenal dengan rasanya yang khas, nikmat dan sehat. Dari proses fermentasi gula
susu (laktosa) dihasilkan asam laktat, asam laktat yang dihasilkan dari proses
fermentasi berperan dalam protein susu dalam menghasilkan tekstur gel dan aroma
yang khas pada yogurt. Selain mempunyai rasa yang enak, yogurt
juga termasuk makanan sehat yang bergizi dan serbaguna, bahkan untuk
kecantikan.
