Resep Membuat Yogurt

YOGURT merupakan salah satu bentuk olahan susu sapi yang terkenal dengan rasanya yang khas, nikmat dan sehat. Dari proses fermentasi gula susu (laktosa) dihasilkan asam laktat, asam laktat yang dihasilkan dari proses fermentasi berperan dalam protein susu dalam menghasilkan tekstur gel dan aroma yang khas pada yogurt. Selain mempunyai rasa yang enak, yogurt juga termasuk makanan sehat yang bergizi dan serbaguna, bahkan untuk kecantikan.

Yoghurt, Si Asem Seger yang Menyehatkan

YOGHURT merupakan suatu produk hasil olahan susu dengan bakteri fermentasi susu. Penting bagi kita untuk memahami tentang manfaat yoghurt. Yoghurt memiliki aroma dan tekstur khas dari hasil fermentasi bakteri laktosa yang menghasilkan asam laktat.

Pada umumnya, bahan dasar untuk membuat Yogurt adalah susu sapi, tapi saat ini sudah ada beberapa macam Yoghurt yang menggunakan bahan dasar susu kedelai.

Yogurt sebagai Penurun Kadar Kolestrol

Mengonsumsi yogurt sangat bermanfaat bagi tubuh. Salah satunya, dapat menurunkan kadar kolestrol.Yogurt yang merupakan hasil fermentasi susu ternyata menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Salah satunya, yaitu dapat menurunkan kadar kolesterol.

Manfaat yogurt untuk menurunkan kadar kolesterol ini pernah dibuktikan dalam penelitian yang dilakukan di Shiraz, Iran Selatan pada tahun 2010. Mereka meneliti konsumsi yogurt dengan probiotik dan yogurt tanpa probiotik terhadap 46 responden berusia 20-67 tahun. Hasilnya, mereka yang diberi yogurt probiotik 300 gram per hari ternyata efektif menurunkan kadar LDL dan kolesterol.

Beragam Manfaat "Si Asem Seger" Yogurt

Apakah Anda menyukai yoghurt? Jika ya, lanjutkan kebiasaan makan makanan tersebut. Selain teksturnya yang kental, lembut, dan memiliki rasa asam yang lezat, yoghurt juga memberikan manfaat gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Yoghurt saat ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat, baik pada anak-anak maupun orang dewasa. Berikut 10 manfaat kesehatan yang didapat dari mengonsumsi yoghurt, seperti dilansir Times of India, Selasa (4/6/2013):

Bakteri dalam Yogurt

MENDENGAR kata bakteri, yang terbayang adalah makhluk kecil yang membahayakan yang menyelinap diam-diam ke dalam tubuh dan menyebabkan sakit yang dahsyat. 

Tapi, tunggu dulu !!! Tidak semua bakteri berbahaya lho ! Ada kok yang baik. Contohnya bakteri pembentuk yogurt, produk susu yang mempunyai cita rasa yang khas.

Yogurt mengandung bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan saluran pencernaan. Selain kaya akan energi, yogurt juga mengandung karbohidrat, gula, protein, vitamin A, vitamin B2, serta kalsium.